|
Fotoyemek / Derleme Tarifler / Tatlılar
|
|
|
|
 |
|
Cevizli güllaç tarifi Yükleyen : fotoyemek |
|
|
|
|
|
MALZEMELER :
- 6 adet güllaç
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Yarım su bardağı nar tanesi
- 2 yemek kaşığı gül suyu
YAPILIŞI :
Sütün yarısı bir su bardağı şekerle, yarısı da sade olarak ayrı ayrı kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Güllaçların sığacağı büyüklükte bir tepsiye kaynatılmış şekersiz süt konur. Güllaçlar birer birer bu süt içine daldırılır, hafif yumuşak bükülecek şekilde iken çıkarılır.
Her bir güllaç bohça katlar gibi katlanır. Dört köşe haline getirilir, içine yarım su bardağı toz şekerle karıştırılmış dövülmüş ceviz konur, cevizler görünmeyecek ve dökülmeyecek şekilde kapatılır ve altüst edilerek derin yayvan bir tabağa dizilir.
Üstlerine şekerli süt dökülür. Kuru kalmaması için kenardan alınan sütle ıslatılır. Sütü tam olarak çektikten sonra bir servis tabağına alınır. gül suyu serpilir, nar taneleriyle süslenir.
Not :
Güllaçların ıslatıldığında parçalanmaması için taze olmasına dikkat etmek gerekir.
Güllaçların içine dövülmüş cevizin yanı sıra, dövülmüş fındık, fıstık, badem konduğu gibi kaymak, muhallebi, rendelenmiş pudra şekerli elma da konabilir.
|
|
|
|
|
|
Henüz bir yorum yapılmamış |
