|
Fotoyemek / Derleme Tarifler / Kebaplar - Köfteler
|
|
|
|
 |
|
Fındık Lahmacun tarifi Yükleyen : fotoyemek |
|
|
|
|
|
Malzemeler :
Krep için :
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 biraz tuz
Kıymalı harç için :
- 200 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet ortaboy kurusoğan
- 1 adet ortaboy domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- karabiber
Yapılışı :
Krep hamurunu hazırlamak için, yumurtaları derin bir kaseye kırıp mikser yardımı ile köpük köpük oluncaya kadar, 2-3 dk çırpın. Süt, zeytinyağı, un ve tuzu ilave edip sulu ve pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. Üzerini örtüp 25-30 dk kadar dinlendirin. Diğer taraftan, kıymalı harcı hazırlamak için; kuru soğanı incecik kıyın ve bir tavaya alın. Üzerine tereyağı, kıyma, rendelenmiş domates ve 2 yemek kaşığı susyu aktarıp orta ısılı ateşde, arada sırada karıştırarak 8-10 dk pişirin.
Kıyma suyunu çekince ocaktan alıp tuz ve karabiber katın. Küçük bir teflon tavayı iyice kızdırın. Krep hamurundan yarım kepçe kadar alıp yakın mesafeden tavaya aktarın ve önlü arkalı pişirin. Hamurun tümüne aynı işlemi uygulayın. Kreplerin içine birer yemek kaşığı kıymalı harç yayıp kenarları üst üste gelecek şekilde kürdanla tutturun. Hazırladığınız krepleri tepsiye sıralayın. Servise sunmadan 5 dakika önce fırında ısıtıp sıcak sıcak sunun.
Not : İsterseniz kıymalı kreplerin üzerine salçalı sos ya da beşamel sos gezdirip rendelenmiş peynir serpiştirerek fırında 10 dk kadar pişirebilirsiniz.
|
|
|
|
|
|
Henüz bir yorum yapılmamış |
