|
Fotoyemek / Derleme Tarifler / Kebaplar - Köfteler
|
|
|
|
Malzemeler : 4 kişilik
İç malzemesi
- Yarım kg soğan
- 2 çorba kaşığı margarin
- Yarım kg yağlı dana kıyması
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pulbiber
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
Köfte malzemesi için
- Yarım kg yağsız dana kıyması (iki defa çekilmiş)
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- Tuz
- Yeterince su
Yapılışı :
Soğanları ince ince doğrayıp margarinle pembeleşinceye dek kavurun. Kavurduğunuz soğanlara yağlı kıymayı ve tuzu ilave ederek kavurmaya devam edin. Ceviz, karabiber, pulbiber ve maydanozu ekleyerek soğumaya bırakın. Yağsız kıymaya tuz ve 2 su bardağı su ilave ederek yoğurun ve bulguru ilave edin. Bulgurla kıyma birbiriyle özdeşleşene kadar su ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. İşaret parmağınızla içini oyup, avuç içinizde dışını incelterek şekil verin. İç malzemeyi doldurup, köfteyi kapatın. Hazırladığınız içli köfteleri kaynamış tuzlu suda haşlayıp servis yapın.
|
|
|
|
|
|
Henüz bir yorum yapılmamış |
