|
Fotoyemek / Derleme Tarifler / Hamur işleri
|
|
|
|
 |
|
Karnıyarık böreği tarifi Yükleyen : fotoyemek |
|
|
|
|
|
Malzemeler : 7-8 kişilik
- 3 adet yufka
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma yozu
İçi için :
- 4-5 dilim salam
- 4-5 sivri biber
- 1 orta boy domates
- 75 gr kaşar peyniri
- yeterince tuz
Yapılışı :
Bir kabın içinde yumurtaları, sıvıyağı, yoğurdu, kabartma tozunu çırparak karıştıralım. Bir yufkayı serip üzerine yumurtalı, sütlü harcı fırça yardımıyla sürelim. İkinci yufkayı serip üzerine yumurtalı sütlü harcın 2 kaşığını ayırdıktan sonra kalanını sürelim. Son yufkayı sererek üzerine sütlü yumurtalı harcı sürelim. Yufkaları sigara böreği keser gibi 8 eşit üçgen parça elde edecek şekilde keselim. Üçgen parçaların karşılıklı sivri kenarlarını hafifçe içe doğru döndürüp rulo yaparak saralım. Ruloaların üzerine bıçak yardımıyla derince kesikler yapalım. Yufkaların karın kısımlarındaki kesiklere börek içini paylaştıralım. Ayırdığımız yumurtalı sütlü harcı yufkaların üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 220 derece sıcaklıktaki fırında, böreklerin altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim ve hemen fırından almazsanız, kabarıklarını ve çıtırlıklarını kaybederler. Salam dilimlerini, sivribiberleri ve kaşarpeynirini kibrit çöpü inceliğinde doğrayalım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip karıştıralım.
|
|
|
|
|
|
Henüz bir yorum yapılmamış |
