|
Fotoyemek / Derleme Tarifler / Pilavlar
|
|
|
|
 |
|
Safranlı Pilav tarifi Yükleyen : fotoyemek |
|
|
|
|
|
|
Kopyalamak için (CTRL-C),
Yapıştırmak için (CTRL-V) kullanabilirsiniz.
Bu sayfanın linki:
Forum bbCode: (Küçük resim ve başlık)
Forum bbCode: (Küçük resim)
Forum bbCode: (Text)
|
|
|
MALZEMELER :
- 4 su bardağı baldo prinç
- 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin ya da 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı safran
- 7 su bardağı su
- Tuz
YAPILIŞI :
Derin bir kaba koyacağınız 2 su bardağı ılık suyun içine bir çorbakaşığı tuz atın ve tuzlu suda prinçlerinizi 10-15 dakika kadar bekletin.
Pirincinizi suda beklettikten sonra bir süzgeç yardımıyla bol suyla yıkayın ve süzün.
Bir başka tencerede kaynattığınız 5 su bardağı sıcak suyun içine bir çorba kaşığı safranı atın ve orta ateşte safranın kırmızı rengi suya çıkana (yaklaşık 3-4 dk) kadar safranı kaynatın.
Ayrı bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı eritin ( veya tercihinize göre bir çay bardağı sıvıyağı kızdırın.) Tereyağı eridikten ya da sıvıyağ kızdıktan sonra süzdüğünüz pirinci tencereye atın, pembeleşinceye kadar kavurun. Bir çorba kaşığı tuzu da (dileğinize göre) ekleyere pirinci 10-15 dakika orta ateşde kavurmaya devam edin.
Safran kaynayınca pilav tenceresinin üzerinde bir süzgeç yardımıyla süzerek safranlı suyu tencereye dökün. Tüm malzemeyi bir iki kez karıştırıp, tencere kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte pişirmeye alın.
Pilav suyunu çekinceye kadar 5-6 dakik, kısık ateşte pilavınızı kapağını açmadan pişirin. Altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan yaklaşık 5 dakika pilavı demlenmeye bırakın. Pilavınız servise hazır. Servis yaparken şekil vermek amacı ile küçük bir çorba kasesinden faydalanabilirsiniz. Önce kaseyi pilav ile doldurup servis tabağına tersini çevirerek pilavı aktarabilirisiniz.
|
|
|
|
|
